El arroz chino es una receta sencilla que podemos disfrutar caliente o a temperatura ambiente, perfecta para consumir durante todo el año.
Y que no tienes que esperar ir a un restaurante chino para disfrutar.
Ingredientes para Arroz chino
- 150 gr. arroz
- 200 gr. pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 150 gr. zanahoria
- 130 gr. guisantes
- 150 gr. brotes de soja
- 3 huevos
- Salsa de soja
- Aceite de oliva
- Aceite de sésamo (opcional)
- Cebollino fresco
Preparación del arroz chino
- Comenzamos cociendo el arroz. Se trata de preparar un arroz simplemente hervido, para ello calentamos dos partes de agua por una de arroz.
- Salamos y dejamos que se cocine en torno a unos 15 minutos.
- Tenemos que dejar el arroz un pelín duro, al dente, para que luego no se os deshaga con el resto del proceso. Reservamos.
- Limpiamos la pechuga de pollo de restos de grasas que pueda tener y la cortamos en bastones pequeños. Colocamos la carne en un bol y la dejamos que macere durante 1 hora con salsa de soja.
- Cocemos los guisantes durante unos 10 minutos, escurrimos y reservamos. Debemos de dejarlos al dente. Reservamos.
- Limpiamos y troceamos las zanahorias en daditos pequeños.
- Preparamos una tortilla francesa con los huevos y una pizca de aceite de oliva. Reservamos.
Preparación final del arroz chino y presentación
- Para esta receta he utilizado un wok pero si no tenéis no hay ningún problema, podemos emplear una sartén amplia.
- Calentamos un chorrito de aceite de oliva con una cucharadita de aceite de sésamo.
- Añadimos las pechugas de pollo que tenemos a macerar. Doramos ligeramente la carne y la retiramos. Reservamos.
- Utilizando el mismo aceite añadimos al wok la cebolla pelada y troceada en daditos.
- Cocinamos a fuego medio alto, sin parar de remover, hasta que vemos que comienza a tomar color.
- Añadimos las zanahorias y continuamos removiendo y cocinando durante unos 10 o 15 minutos. La verdura quedará un poquito al dente.
- Incorporamos el resto de ingredientes, el arroz, el pollo, los guisantes, la tortilla, cebollino bien picadito, los brotes de soja y salsa de soja al gusto.
- Mezclamos bien para integrar todos los ingredientes mientras cocinamos la mezcla durante unos 5 minutos. Retiramos del fuego y servimos.
- Servimos el plato de arroz estilo chino en el momento, mientras esté caliente. A disfrutar de un plato con un toque oriental de rechupete.
El arroz chino es perfecto como plato único o como guarnición tanto para platos orientales como para todo tipo de preparaciones. Un arroz muy ligero, rápido y económico.
No dejes de prepararlo en casa y disfrútalo por lo rico y el placer de hacerlo tu misma.