Cocina

Arroz chino en tu casa – Receta rápida y sabrosa

El arroz chino es una receta sencilla que podemos disfrutar caliente o a temperatura ambiente, perfecta para consumir durante todo el año.

Y que no tienes que esperar ir a un restaurante chino para disfrutar.

Ingredientes para Arroz chino

  • 150 gr. arroz
  • 200 gr. pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 150 gr. zanahoria
  • 130 gr. guisantes
  • 150 gr. brotes de soja
  • 3 huevos
  • Salsa de soja
  • Aceite de oliva
  • Aceite de sésamo (opcional)
  • Cebollino fresco

Preparación del arroz chino

  • Comenzamos cociendo el arroz. Se trata de preparar un arroz simplemente hervido, para ello calentamos dos partes de agua por una de arroz.
  • Salamos y dejamos que se cocine en torno a unos 15 minutos.
  • Tenemos que dejar el arroz un pelín duro, al dente, para que luego no se os deshaga con el resto del proceso. Reservamos.
  • Limpiamos la pechuga de pollo de restos de grasas que pueda tener y la cortamos en bastones pequeños. Colocamos la carne en un bol y la dejamos que macere durante 1 hora con salsa de soja.
  • Cocemos los guisantes durante unos 10 minutos, escurrimos y reservamos. Debemos de dejarlos al dente. Reservamos.
  • Limpiamos y troceamos las zanahorias en daditos pequeños.
  • Preparamos una tortilla francesa con los huevos y una pizca de aceite de oliva. Reservamos.

Preparación final del arroz chino y presentación

  • Para esta receta he utilizado un wok pero si no tenéis no hay ningún problema, podemos emplear una sartén amplia.
  • Calentamos un chorrito de aceite de oliva con una cucharadita de aceite de sésamo.
  • Añadimos las pechugas de pollo que tenemos a macerar. Doramos ligeramente la carne y la retiramos. Reservamos.
  • Utilizando el mismo aceite añadimos al wok la cebolla pelada y troceada en daditos.
  • Cocinamos a fuego medio alto, sin parar de remover, hasta que vemos que comienza a tomar color.
  • Añadimos las zanahorias y continuamos removiendo y cocinando durante unos 10 o 15 minutos. La verdura quedará un poquito al dente.
  • Incorporamos el resto de ingredientes, el arroz, el pollo, los guisantes, la tortilla, cebollino bien picadito, los brotes de soja y salsa de soja al gusto.
  1. Mezclamos bien para integrar todos los ingredientes mientras cocinamos la mezcla durante unos 5 minutos. Retiramos del fuego y servimos.
  2. Servimos el plato de arroz estilo chino en el momento, mientras esté caliente. A disfrutar de un plato con un toque oriental de rechupete.

El arroz chino es perfecto como plato único o como guarnición tanto para platos orientales como para todo tipo de preparaciones. Un arroz muy ligero, rápido y económico.

No dejes de prepararlo en casa y disfrútalo por lo rico y el placer de hacerlo tu misma.